Pour avoir toujours été un passionné de la restauration, Axel Manes n’a pas hésité à se tourner vers les plus grands de ce secteur d’activités. Son parcours, sa détermination et sa volonté de devenir meilleur ont fini par faire de lui le disciple de l’éminent chef étoilé Joël Robuchon qui est d’ailleurs le plus grand au monde. À ses côtés, ce jeune chef a montré tout son savoir-faire puis est passé en très peu de temps de second en cuisine au chef exécutif du restaurant.
Pour gouter alors aux mythiques recettes de l’Atelier de Joël Robuchon à Paris Saint-Germain, réservez-y une table. En son sein vous attend Axel Manes ; il est en mesure de vous concocter des mets savoureux avec des produits sélectionnés de façon rigoureuse.



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